Квасолевий салат в арабському стилі — простий, але надзвичайно смачний

• Квасоля250 г
• Цибуля червона 1/2 шт.
• Лимон, сік↗15 мл
• Лимон, цедра↗15 г
• Кедрові горіхи↗30 г
• Оливкова олія↗60 мл
• Зіра↗1 ч. л.
• Перець чилі, пластівці↗1 ч. л.
• Паприка мелена 1/2 ч. л.
• Кінза, пучок 1/3 шт.↗
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/3 Цибулю нарізати довільно, кінзу подрібнити.Кедрові горішки підрум’янити на сухій сковороді, залишити до повного вистигання у посуді, в якому вони рум’янилися.

2. 2

   Крок 2/3 Варену або консервовану квасолю помістити в глибоку миску, додати цибулю, зіру, сіль, цедру та сік лимона, оливкову олію. Добре вимішати й поставити в холодильник маринуватися на 30-45 хвилин.

3. 3

   Крок 3/3 Квасолю посипати паприкою, кедровими горішками, додати половину гострого перцю й кінзу. Добре вимішати. Перекласти у сервірувальний посуд, посипати рештою гострого перцю й подавати.