Сирна запіканка з бананом і сметаною — страва з нового шкільного меню
На порцію
На сніданок солоденьке! Цього разу — сирна запіканка з бананом і сметаною з нового шкільного меню від Євгена Клопотенка. Ніжний аромат ванілі, легкий смак бананів — саме те, що потрібно вранці перед навчанням. Приготуйте бананову запіканку вдома!
Інгредієнти
10 порц.Покрокова інструкція
- 1
Банани помийте, почистьте (без шкірки має вийти приблизно 260 г), подрібніть блендером до пюреподібної маси. Яйце перетріть із цукром, ванільним цукром (або ваніліном), сіллю та куркумою до повного розчинення кристаликів. Сир кисломолочний перетріть через сито до однорідної консистенції.
- 2
При безперервному помішуванні в киплячу воду всипте тонкою цівкою манну крупу і варіть протягом 15–20 хвилин до готовності. Готову в’язку кашу охолодіть до температури +60–70°C, додайте яйця із цукром, бананове пюре і ретельно перемішайте до однорідної маси.
- 3
Форму для запіканки змастіть олією і присипте панірувальними сухарями. Викладіть масу шаром завтовшки 3–4 см. Вирівняйте поверхню, змастіть сметаною з яйцем, і запікайте за температури +200–220 °C протягом 25–30 хвилин. На поверхні запіканки має з’явитися рум’яна скоринка без тріщин і підгорілостей.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою