Для любителів квасолі: як приготувати простий суп фасолада родом з Греції
Цей суп з квасолею знали ще в Давній Греції. І тоді, й тепер, його їдять з оливками та свіжим хлібом. Пропонуємо рецепт легендарного грецького супу фасолада — готуйте і створюйте середземноморський настрій!
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Крок 1/3 Всю моркву та велику цибулину, стебла селери нарізати кубиком. Влити в глибоку сковороду трохи оливкової олії, додати нарізані овочі та обсмажувати близько 2 хвилин.Додати томатну пасту та обсмажувати ще 1 хвилину. Довести до смаку сіллю, меленим перцем, копченою паприкою.
- 2
Крок 2/3 Варену квасолю висипати у каструлю, залити 2 літрами води, поставити на вогонь. Якщо квасоля аль денте, варіть її 20-30 хвилин до готовності.
- 3
Крок 3/3 До квасолі додати обмажені овочі, перемішати. Довести до смаку спеціями. Готувати впродовж 2-3 хвилин, вимкнути вогонь і влити оливкову олію (130 мл). Подавати з оливками та свіжою нарізаною зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою