Гастрономічна насолода: курячий рулет з грибами
На порцію
М’ясний рулет прийшов до нас з Німеччини, хоча сама страва має довгу історію. Перша письмова згадка рулету з м’яса з’явилася у відомій кулінарній книзі Апіція ще у п’ятому столітті. Далі його рецепт помандрував світом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Помийте куряче філе, почистьте цибулю і поріжте все шматками. Хліб замочіть у молоці, змішаному з водою. Візьміть миску і пропустіть в неї через м’ясорубку м’ясо, одну цибулину, почищені зубчики часнику і віджатий від рідини хліб. Додайте в масу яйце, сіль, перець і ретельно перемішайте.
- 2
Гриби помийте, поріжте кубиками. У сковороді нагрійте олію, покладіть другу порізану цибулину та смажте, помішуючи, до прозорості. Додайте гриби, посоліть, поперчіть і смажте до готовності (10-15 хвилин). Охолодіть.
- 3
Візьміть харчову плівку і викладіть на неї м’ясний фарш рівним шаром. Зверху рівномірно розкладіть грибну начинку і, піднімаючи край плівки, згортайте м’ясо рулетом.
- 4
Увімкніть духовку на 180 градусів. Деко змастіть олією і обережно перемістіть рулет з плівки на деко швом вниз. Випікайте 50-60 хвилин, поки з’явиться рум’яна скоринка.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою