Сирники з маком для дітей від Клопотенка — рецепт, що точно вдається

• Сир кисломолочний↗878 г
• Манна крупа↗75 г
• Яйця курячі↗1.25 шт.
• Цукор↗60 г
• Мак↗50 г
• Цільнозернове борошно↗35 г
• Олія25 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте мак теплою кип’яченою водою, залийте окропом у співвідношенні 1:1, доведіть до кипіння та кип’ятіть ще 1-2 хвилини. Залишіть на 3-4 години, щоб мак набух. Відтак процідіть мак крізь марлю або сито. Відтисніть мак, щоб вийшла зайва вода.

2. 2

   Протріть крізь сито сир, додайте манну крупу, цукор, сіль, мак та яйця. Можна додати ванільний цукор. Ретельно вимішайте масу, залишіть для набухання манної крупи на 10-15 хвилин.

3. 3

   Сформуйте сирники масою ±30 г завтовшки 1,5–2 см. Обваляйте їх у цільнозерновому борошні. Якщо ви хочете, щоб сирники краще тримали форму, перед обсмажуванням поставте їх на 10-15 хвилин у морозильну камеру.

4. 4

   Обсмажте сирники на пательні в олії впродовж 3-5 хвилин на середньому вогні з обох боків. Викладіть сирники на деко та випікайте в розігрітій до 180°С духовці впродовж 7-15 хвилин.