Капустяний суп з копченими реберцями — смакує не гірше капусняку
На порцію
В овочевому ящику сумує білоголова капуста, а готувати з неї борщ чи капусняк ой як не хочеться? І не готуйте! Маємо пропозицію не гіршу, а саме капустяний суп з копченими реберцями від нашої експертки — кулінарки та блогерки Вікторії Попін. Цей суп з кап
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У трилітровій товстостінній каструлі розігрійте олію. Середню цибулю почистьте та наріжте кубиками. Стебла селери посічіть.
- 2
У каструлю додайте цибулю та селеру. Посоліть до смаку й тушкуйте, помішуючи, до м’якості.
- 3
Капусту нашинкуйте, реберця наріжте порційними шматочками. Додайте їх у каструлю, влийте воду (можна овочевий бульйон). Трішки посоліть, доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму та варіть 15-20 хвилин, до повної м’якості капусти.
- 4
Додайте до супу варену квасолю, чебрець і вершки. Доведіть до повторного кипіння, варіть на мінімальному вогні ще 1 хвилину й зніміть з вогню.
- 5
Суп приправте перцем і накрийте кришкою. Залиште так на 5 хвилин настоюватись, потім подавайте. По бажанню, додатково посипте свіжим чебрецем. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою