Курячі стегенця в соусі з арахісу та карі — ідеальна страва для обіду

• Курячі стегенця↗6 шт.
• Паста карі↗1 ст. л.
• Арахісова паста↗2 ст. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Оцет яблучний↗1 ст. л.
• Цукор тростинний коричневий↗1 ст. л.
• Кокосове молоко250 мл
• Зубки часнику↗1 шт.
• Імбир↗30 г
• Кінза, пучок 1/4 шт.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Протріть курку паперовим рушником та посоліть. Розігрійте в сотейнику оливкову олію та обсмажте курку з усіх боків до рум’яності — це займе 4-5 хвилин.

2. 2

   Зніміть сотейник з вогню. Викладіть курку в глибоку тарілку. У сотейник додайте пасту карі, арахісову пасту, оцет, соєвий соус. Усе добре перемішайте. Вичавте часник та натріть на дрібній тертушці імбир, додайте їх також у сотейник.

3. 3

   Поставте сотейник на середній вогонь. Влийте кокосове молоко. Доведіть вміст сотейника до кипіння і покладіть у нього курку. Варіть ще 8-10 хвилин.