Оладки на основі молодої капусти з яйцем — ви забудете про деруни

• Капуста молода 1/2 шт.
• Морква↗1 шт.
• Яйця курячі↗3 шт.
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Оліяза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Для приготування оладків беріть невеликий качан. Помийте його, розріжте навпіл і дрібно нашаткуйте. Морквину середнього розміру натріть на крупній тертці. Зачекайте хвилин 10-15, поки овочі пустять сік і злийте його, щоби тісто не вийшло занадто рідким.

2. 2

   У глибоку миску до подрібнених овочів додайте яйце і борошно. Всипте солі на свій смак і поперчіть. Все ретельно перемішайте, щоби вийшла однорідна маса.

3. 3

   Нагрійте велику пательню з олією. Викладіть на неї тісто, сформувавши два великих і не надто тонких оладка. Всередині кожного зробіть круглий отвір і розбийте туди яйце. Смажте страву на середньому вогні з одного боку, поки жовток не почне згортатись. Тоді переверніть на іншу сторону. Старайтесь при цьому не пошкодити жовток. Смажте так ще декілька хвилин, а потім одразу подавайте на стіл.