Здивуйте гостей новою смачною стравою — незвичним рулетом, у якому роль верхнього шару виконує тоненьке сало, а за начинку слугує соковита, ніжна телятина із часником і морквою.

Інгредієнти

6 порц.

Сало↗800 г
Телятина↗100 г
Морква↗1 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Кріп сушений↗за смаком
Лавровий лист↗2 шт.
Перець духмяний, горошок3 шт.
Перець чорний, горошок↗5 шт.

Покрокова інструкція

1
Сало посоліть і приправте сумішшю перців.
2
М’ясо дрібно наріжте. Моркву наріжте брусочками, часник наріжте на пластинки.
3
На одну половину пласта сала викладіть м’ясо, зверху брусочки моркви, на моркву часник, посипте сушеним кропом.Акуратно згорніть рулет, щільно притискаючи. Не має залишатися пустот і щілин.Зв’яжіть рулет міцною ниткою, щоб не розвалювався.
4
Покладіть рулет у харчовій пакет, потім у підходящу за розміром каструлю. Залийте водою. Додайте в каструлю лавровий лист, духмяний і чорний перець-горошок. Варіть на слабкому вогні близько 1,5 години.Вийміть, остудіть, видаліть нитки. Зберігайте в холодильнику.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток