Запечена курка в соєвому маринаді із шавлією та копченою паприкою
На порцію
Такої смачної курки ви ще не готували! Завдяки особливому маринаду вона виходить надзвичайно ароматною, соковитою, рум’яною.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Виберіть охолоджену курку у перевіреному супермаркеті. Для маринаду рекомендую використовувати свіже листя шавлії, тому що тільки свіжа пряна зелень дає приголомшливий аромат.
- 2
Курку добре промийте проточною водою. У разі потреби обріжте зайвий жир і шкіру. Обпаліть над полум’ям пальника, щоб видалити залишки пір’я. Обсушіть паперовим рушником усередині та зовні.
- 3
У глибоку тарілку влийте соєвий соус, соус теріякі, рисовий оцет, олію без запаху. Усі інгредієнти добре перемішайте.
- 4
Додайте копчену паприку, сушений часник, сіль, перець чорний мелений, перець чилі сушений, листя шавлії. Якщо шавлія велика, порвіть руками на дрібні шматочки.
- 5
Усі інгредієнти маринаду добре перемішайте. На цьому кроці можна спробувати на смак і відкоригувати на власний розсуд. Маринад виходить не дуже рідким і не дуже густим.
- 6
Курку покладіть на велику тарілку та з усіх боків змастіть соєвим маринадом. Залиште маринуватися в прохолодному місці щонайменше на 3-4 години.
- 7
Перекладіть мариновану курку у форму для запікання. Краї крил і ніжок обгорніть фольгою, щоб не пригоріли. Розігрійте духовку до 200 °С. Відправте птицю до гарячої духовки на 20 хвилин. Після цього зменште температуру до 180 °С і запікайте ще 40-50 хвилин.
- 8
Запечена курка в соєвому маринаді із шавлією і копченою паприкою готова. Негайно подавайте до столу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою