Салат з нуту і томатів — пісна страва, яка підійде для середземноморської дієти

• Нут↗100 г
• Рукола↗20 г
• Томати чері↗100 г
• Томати в’ялені↗25 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Дезактивовані дріжджі↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть нут на 8 годин (на ніч), після цього злийте воду. Додайте дві склянки води й посоліть. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть нут до готовності (це може зайняти від 30 хвилин до 1 години).

2. 2

   Руколу і чері помийте та обсушіть. Руколу порвіть руками на довільні шматочки, а чері розріжте навпіл або на четвертинки.

3. 3

   Усі інгредієнти змішайте у салатнику, заправте олією і посипте дезактивованими дріжджами. Посоліть і попечіть до смаку та перемішайте.