Суп-гуляш з курячими субпродуктами — насолода для шлунка
На порцію
Нам потрібні шлуночки, сердечки та печінка. З останньої можна приготувати чимало страв, але є припущення, що в перших наваристих стравах цей субпродукт мало хто використовує і дарма.
Інгредієнти
5 порц.Покрокова інструкція
- 1
Крок 1/4 Моркву натерти, картоплю нарізати кубиками, цибулю подрібнити. Болгарський перець нарізати соломкою, часник пропустити через прес.Печінку та шлуночки крупно нарізати.
- 2
Крок 2/4 У великій каструлі розігріти олію, додати цибулю та моркву. Посолити й тушкувати до м’якості цибулі. Додати солодкий перець і тушкувати, помішуючи, до м’якості перцю.Додати шлуночки та сердечка й обсмажувати, постійно помішуючи, доки субпродукти не змінять колір. Зменшити вогонь до мінімуму й додати паприку та перець чилі. Добре перемішати.
- 3
Крок 3/4 Щойно з’явиться виразний аромат паприки, одразу влити воду. Посолити й варити на повільному вогні, не накриваючи кришкою, приблизно годину, коли шлуночки можна буде легко проколоти ножем.Додати картоплю й варити до готовності.
- 4
Крок 4/4 Додати до супу печінку та часник, довести страву до повторного кипіння і зняти з вогню. Накрити суп кришкою й залишити на 5 хвилин настоюватися.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою