Пишний пиріг на кефірі з варенням і особливим інгредієнтом: два варіанти випікання

• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Цукор↗1 склянка
• Кефір↗200 мл
• Борошно пшеничне↗1 склянка
• Розпушувач↗10 г
• Розчинна кава↗4 ч. л.
• Варення↗100 мл
• Олія соняшникова рафінована↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, розпушувач і порошок розчинної кави.

2. 2

   Збийте яйця із цукром у густу білу піну. Влийте кефір, збийте. Всипте борошняну суміш. Розмішайте до однорідності. Має вийти текуче тісто.

3. 3

   Форму або сковороду вистеліть пергаментом, змастіть його олією. Вилийте рівним шаром тісто.

4. 4

   Розкладіть по тісту цятками варення — по пів чайної ложки або по чайній ложці.

5. 5

   Випікайте у завчасно розігрітій духовці за температури 180°С впродовж 30-40 хвилин. Якщо готуєте пиріг у сковороді, накрийте її фольгою, обіжміть по краях, накрийте кришкою. Випікайте на дуже слабкому вогні впродовж 40-45 хвилин. Бажано поставити пательню на розсіювач вогню.

6. 6

   Готовий пиріг залиште постояти 5-10 хвилин. Потім переверніть на блюдо і зніміть пергамент. Можна подавати.