Рецепт, який шукають всі: картопляний гратен, або запіканка по-сімейному

• Картопля↗4 шт.
• Вершки 20%↗250 мл
• Сметана 15%↗200 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Сир твердий↗250 г
• Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.↗
• Пармезан↗30 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Масло вершкове 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю почистьте і натріть на тертці тонкими пластинками (зазвичай на тертці є спеціальний отвір збоку).Робіть це повільно та бережіть пальці, або тонко наріжте картоплю ножем.Примітка: Анастасія використала 4 великих картоплини. Збільште кількість овочу, якщо маєте тільки невеличкі бульби.

2. 2

   У мисочці змішайте вершки й сметану. Вичавіть туди ж часник.Розігрійте духовку до 170°C.

3. 3

   Змастіть глибоку форму для запікання вершковим маслом й викладіть перший шар картоплі.Змастіть картоплю зверху кількома столовими ложками сметанно-часникової суміші. Рясно посоліть і приперчить (картопля любить сіль), посипте мускатним горіхом і тертим твердим сиром. Викладіть так само ще декілька шарів.Примітка: вибирайте для цього кроку твердий сир з пікантним смаком.

4. 4

   Зверху намазуємо кілька столових ложок сметанно-часникової суміші. Рясно солимо і перчимо (картопля любить сіль), посипаємо мускатним горіхом і тертим сиром. Викладаємо так само декілька шарів.

5. 5

   На останній шар вилийте решту сметанної суміші, що залишилася, рясно посипте залишком твердого сиром і тертим пармезаном, або іншим твердим сиром до вподоби — у будь-якому разі, для поглиблення смаку, виберіть два різних види сиру.

6. 6

   Поставте форму в духовку на 1 годину. Після чого накрийте гратен фольгою і залиште у вимкненій духовці до моменту подачі. Картопля від цього стане ще м’якшою.Смачного!