Рибне рагу з імбиром і томатами: оригінальна страва до вечері
На порцію
Незвичайне рагу з риби, імбиру і томатів може підкорити не одразу. Ця рибна страва з тих, до яких потрібно придивитися і розкуштувати, а потім — просто і безповоротно закохатися.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Заздалегідь підготуйте курячий або овочевий бульйон, або використовуйте бульйонні кубики.
- 2
Вимийте рибу, видаліть кісточки, якщо є необхідність, і наріжте середніми шматками.
- 3
Картоплю вимийте, почистьте і наріжте кружальцями. Часник почистьте і подрібніть.
- 4
У глибокій каструлі доведіть до кипіння воду, посоліть її та відваріть картоплю до напівготовності.
- 5
У глибокій каструлі з товстим дном на середньому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте подрібнений часник та імбир, через хвилину — помідор із соком, цукор, сіль, чорний і червоний перці. Варіть суміш, помішуючи, близько 3 хвилин.Влийте в каструлю бульйон, доведіть до кипіння і тушкуйте 10 хвилин. Після закінчення цього часу додайте картоплю, проваріть 2 хвилини й опустіть у каструлю рибу. Тушкуйте рагу доти, доки риба не буде легко розшаровуватися кінчиком ножа. Цей час становить приблизно 10-12 хвилин, залежно від сорту риби.
- 6
Подавайте суп-рагу в глибокому керамічному посуді. Додайте в страву трохи подрібненої петрушки та збризніть оливковою олією.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою