Пиріг з картоплею і кислою капустою: пухке тісто, багато начинки

• Борошно пшеничне↗500 г
• Кисляк↗200 мл
• Маргарин↗150 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Розпушувач↗12 г
• Сіль↗за смаком
• Картопля↗1 кг
• Квашена капуста↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю помийте, почистьте і зваріть. Готову картоплю ретельно розімніть у пюре.

2. 2

   Цибулю почистьте, дрібно наріжте і смажте на олії до напівготовності. Потім додайте кислу капусту, перемішайте і готуйте на середньому вогні 20 хвилин.

3. 3

   З’єднайте картопляне пюре і смажену із цибулею капусту, добре вимішайте.

4. 4

   Для тіста просійте борошно з розпушувачем в миску, додайте м’який маргарин, кисле молоко, посоліть і замісіть тісто, трохи м’якше, ніж на вареники. Розділіть його на дві частини і розкачайте 2 коржі по розміру форми для випікання.

5. 5

   Змастіть форму олією, покладіть один корж. На нього рівномірно викладіть начинку, накрийте другим коржем і притисніть тісто по краях. Верх пирога змастіть яйцем.

6. 6

   Поставте виріб у нагріту до 160 °C духовку на 40-45 хвилин, поки не зарум’яниться.