Торт «Федора» від Ольги Франко — смачний рецепт домашньої випічки

• Яєчний білок↗9 шт.
• Цукор↗300 г
• Борошно мигдалеве↗400 г
• Сік апельсиновий↗1 ст. л.
• Чорний шоколад↗260 г
• Масло вершкове↗250 г
• Цукрова пудра↗140 г
• Коньяк↗20 мл
• Цукор ванільний↗за смаком
• Вода↗50 г
• Борошно мигдалеве↗180 г
• Цукрова пудра↗100 г
• Вершки 10%↗150 мл
• Апельсин↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте тісто. Для цього збийте білки в піну, потрохи додаючи цукор. Вимішайте з мигдалевим борошном та додайте сік.

2. 2

   Перекладіть тісто в форму та випікайте у розігрітій на 170°С духовці протягом години.

3. 3

   Для приготування шоколадної маси розтопіть шоколад з водою на водяній бані. Остудіть, додайте решту інгредієнтів та перебийте блендером.

4. 4

   Для мигдалевої маси змішайте всі інгредієнти в мисці та перебийте блендером.

5. 5

   Складіть торт. Викладіть на корж половину шоколадної маси, поставте в холодильник на 10 хвилин. Викладіть мигдалеву масу, поверніть в холодильник ще на 10 хвилин. Викладіть решту шоколадної маси та поставте в холодильник на ніч.