Консервована квасоля у пікантному соусі

• Консервована квасоля200 г
• Морква↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Паста томатна↗2 ст. л.
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Цукор↗2 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Моркву потріть на грубій тертці, цибулю та часник подрібніть.

2. 2

   У сотейнику або каструлі з товстим дном пасеруйте цибулю в олії 5 хвилин, додайте моркву та обсмажте на середньому вогні, помішуючи, до м’якості моркви, приблизно 10 хвилин. Потім додайте до овочів квасолю.

3. 3

   Томатну пасту залийте 1 склянкою води, додайте цукор, сіль, спеції та перемішайте. Отриманий соус вилийте в сотейник. Тушіть квасолю ще 5 хвилин під кришкою на повільному вогні. Наприкінці додайте часник та зелень за бажанням.