Най-найноворічніший десерт: торт з мандаринами і вершковим кремом

• Волоські горіхи↗200 г
• Цукор↗200 г
• Яйця курячі↗8 шт.
• Цукор ванільний↗10 г
• Розпушувач↗10 г
• Мандарини↗4-5 шт.
• Борошно пшеничне↗200 г
• Олія соняшникова↗2-3 ст. л.
• Мандарини↗4 шт.
• Цукор↗200 г
• Вода 1/2 склянки
• Сир маскарпоне↗200 г
• Цукор↗100 г
• Масло вершкове↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/7 У мисці збийте міксером яйця з цукром, вичавіть туди сік з почищених мандаринів, додайте мелені горіхи, ванільний цукор і борошно. Замісіть тісто.

2. 2

   Крок 2/7 Дно форми застеліть пекарським папером, змастіть його олією і вилийте у форму тісто. Поставте у розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.

3. 3

   Крок 3/7 За цей час приготуйте начинку. Мандарини очистьте від шкірки та зернят. Перебийте м’якуш мандаринів у блендері разом із цукром. Масу перелийте у каструльку, додайте воду і варіть, помішуючи, до прозорості на маленькому вогні 10-15 хвилин.

4. 4

   Крок 4/7 Тепер приготуйте крем. Збийте маскарпоне з цукром і м’яким вершковим маслом до однорідної маси.

5. 5

   Крок 5/7 Охолоджений бісквіт розріжте по горизонталі на 2 коржі, нижній покладіть на блюдо і змастіть кремом, а потім начинкою. Накрийте верхнім коржем і теж змастіть його кремом та начинкою. Прикрасьте готовий торт мандаринами.

6. 6

   Крок 6/7 Торт відправте у холодильник на ніч.

7. 7

   Крок 7/7 Перед подачею розріжте його на 8 частин.