Дуже смачний салат із язиком без майонезу — ідеально на Новий рік

• Телячий язик↗300 г
• Кабачки↗2 шт.
• Томат рожевий↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Оцет яблучний↗2 ст. л.
• Олія2 ст. л.
• Кріп, гілочка↗5 шт.
• Базилік, гілочка↗1 шт.
• Цукор↗0.5 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Кабачок порізати соломкою «як півмізинця» і підсмажити швидко в гарячій рослинній олії. Можна це зробити у воці або на сковороді, головне, щоб кабачок лише трохи підрум’янився і не розлізся.

2. 2

   Помідори порізати скибочками. Варений язик порізати негрубою соломкою.

3. 3

   У мисці змішати олію (бажано ароматну), цукор, оцет, чорний перець і пропущений через прес часник. Додати сюди порізаний язик і добре все вимішати.

4. 4

   У мисці з’єднати заправлений язик, кабачок тільки-з-сковорідки, помідори. Додати дрібно посічений кріп і кілька листочків базиліку. За потреби додати солі.