Татарський тришаровий пиріг на свято — як його готують
На порцію
Тришаровий пиріг — дуже смачна випічка, що готується на диво просто. Цей неймовірний десерт, рецепт якого подарувала нам наша читачка, складається з трьох шарів ніжного тіста та ароматної начинки із сухофруктів і цитрусових.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Для приготування начинки лимон обріжте з обох сторін, поділіть на 4 частини, подрібніть у блендері. Також подрібніть окремо курагу і чорнослив. До лимона додайте цукор і крохмаль. Гарненько перемішайте.
- 2
Для приготування тіста холодне масло з морозилки обваляйте в борошні й натріть на великій терці до утворення масляно-мучної крихти. Відкладіть 2 ст. л. крихти для посипання пирога.
- 3
Додайте в масляну крихту борошно, яйце цукор, дріжджі, цедру лимона й сіль. Перемішайте, а потім додайте сметану. Замісіть тісто. Якщо воно здається загустим, додайте трохи води. Зберіть його в кулю.
- 4
Перекладіть тісто на присипаний борошном стіл, скачайте в ковбаску і розділить на 4 частини. Одна з частин повинна бути трохи більшою за інші. Більшу частину тіста розкачайте і викладіть на дно форми для випікання так, щоб були ще й бортики. Форму змастіть невеликим шматочком вершкового масла або застеліть шматком пергаментного паперу.
- 5
Нижнім шаром розподіліть чорнослив. Розкачайте наступний шматок тіста і викладіть на чорнослив, акуратно притискаючи краї. На тісто викладіть курагу, рівномірно розподіляючи по всій поверхні тіста. Закрийте шар кураги наступним пластом тіста. Викладіть начинку з лимона. Накрийте її останнім шматком тіста. Зверху присипте крихтою.
- 6
Випікайте торт 30-40 минут до готовності при 180°C.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою