Новорічний пиріг кіш із червоною рибою

• Листкове тісто дріжджове↗450 г
• Риба червона, філе400 г
• Броколі↗400 г
• Приправа до рибиза смаком
• Вершки 20%↗200 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Пармезан тертий↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розподіліть тісто формою, зліпіть бортики.

2. 2

   Дрібно поріжте рибу, додайте спеції для риби, перемішайте й розподіліть поверх тіста.

3. 3

   Броколі, попередньо бланшовану, дрібно поріжте й розкладіть поверх риби.

4. 4

   Поєднайте у належному посуді вершки з яйцями, додайте сіль на кінчику ножа, збийте в піну і залийте сумішшю пиріг.

5. 5

   Запікайте пиріг при 180°C впродовж 20 хвилин, після чого дістаньте й посипте зверху тертим сиром, бажано пармезаном, і відправте ще на 10 хвилин у духовку.Смачного!