Пиріг на кефірі з начинкою: смачно та легко

• Яйця курячі↗1 шт.
• Кефір↗100 мл
• Борошно пшеничне↗100 г
• Розпушувач↗1 г
• Кунжут білий↗6 г
• Олія соняшникова↗5 г
• Сіль↗за смаком
• Яйця курячі↗2 шт.
• Зелена цибуля↗100 г
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Курячі яйця, підготовлені для начинки, покладіть у каструльку з холодною водою і поставте на вогонь. Після того, як вода закипить, зменште вогонь і через 10-12 хвилин зніміть каструлю з плити та поставте під холодну воду.

2. 2

   Після того, як ви остудили курячі яйця, натріть їх на великій тертці та залиште у мисочці.

3. 3

   Перебираючи стебла зеленої цибулі, відкладіть в сторону всі жовті та пошкоджені. Помийте їх і ретельно просушіть паперовим або тканинним рушником.

4. 4

   Потім гострим ножем нашинкуйте цибулю та додайте у мисочку з натертими яйцями, посоліть і перемішайте інгредієнти.

5. 5

   Відставте мисочку з начинкою і приступайте до підготовки тіста для пирога.

6. 6

   Яйце розбийте в миску, збийте до однорідної маси, але не до стану піни, налийте кефір і туди ж додайте збите яйце. Масу потрібно просто перемішати.

7. 7

   Після того, як яйце і кефір з’єднаються, просійте борошно і розпушувач через сито в цю ж миску. Просіювання необхідно для того, щоб пиріг вийшов пишним.

8. 8

   Після розмішування тісто має бути як густа сметана. Не рідким, не дуже густим. У випадках, якщо тісто вийшло рідке додайте ще трохи борошна, якщо ж тісто занадто густе, то слід його розбавити кефіром (сметаною або кислим молоком).

9. 9

   Візьміть форму для випікання (12 на 20 см), змастіть зсередини олією, обсипте борошном, сухариками або манною крупою. Розподіліть по дну форми приблизно 2/3 тіста, а потім покладіть зверху рівним шаром начинку.

10. 10

    Потім сміливо виливайте зверху залишок тіста, але уважно дивіться, щоб у верхньому шарі не було дір. Посипте зверху кунжутом і ставте у розігріту духовку.

11. 11

    Випікайте пиріг з начинкою протягом 40 хвилин за температури 180 градусів. Перш ніж дістати випічку, перевірте її готовність натисканням зверху. Якщо тісто пружинить, значить страва повністю готове.