Випічка, що втішить: здобні хлібці з корицею

• Борошно пшеничне↗380 г
• Дріжджі пресовані↗20 г
• Молоко↗400 мл
• Яйця курячі↗4 шт.
• Масло вершкове↗100 г
• Цукор↗120 г
• Кориця↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У 100 мл теплого молока розчиніть дріжджі, додайте 80 г борошна, 20 г цукру, розмішайте і поставте опару, щоб збільшилась у два рази.

2. 2

   Решту борошна просійте і додайте до готової опари разом з яйцями, 40 г цукру, вершковим маслом, наливаючи тепле молоко. Замісіть тісто нерідкої консистенції та поставте в тепле місце підходити.

3. 3

   10 г кориці змішайте з 60 г цукру.

4. 4

   Вистояне тісто перекладіть на посипану борошном дошку, розкачайте у пласт товщиною 1,5 см. Поверхню тіста посипте сумішшю кориці з цукром, скачайте пласт у рулет, наріжте скибочками товщиною 2 см. Викладіть вироби на змащене маслом деко на невеликій відстані одне від одного. Дайте розстоятися і випікайте у духовці при температурі 180°С 30-40 хвилин до золотої скоринки.