Родинний рецепт: сирні мафіни на сніданок

• Сир кисломолочний↗600 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Манна крупа↗3 ст. л.
• Сметана 20%↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Ваніль 1/6 ч. л.↗
• Кориця мелена 1/4 ч. л.↗
• Родзинки↗50 г
• Цукрова пудра↗за смаком
• Сметана 20%↗за смаком
• Ягодиза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть в окремій мисці родзинки.Викладіть кисломолочний сир в миску й розімніть виделкою. Додайте яйце, манну крупу, сметану, ваніль, корицю й цукор. Добре перемішайте інгредієнти й залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі. Накрийте миску рушником або харчовою плівкою.Примітка: у вас немає 20 хвилин на відпочинок тіста? Пропустіть цей пункт, а родзинки замочіть звечора.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180°С. підготуйте силіконові формочки для випікання мафінів. Примітка: авторка рецепта використала формочку на 12 мафінів.

3. 3

   Злийте воду з родзинок. Додайте родзинки в миску з тістом й перемішайте інгредієнти. Розкладіть тісто по формочках, але не кладіть багато, заповніть приблизно 2/3 об’єму комірки. Випікайте мафіни 45 хвилин, після чого остудіть у формочках, вийміть й подавайте разом зі сметаною, цукровою пудрою й улюбленими сезонними ягодами.