Густа томатна паста — мамин рецепт

• Томати↗2.5 кг
• Паприка мелена1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Цукор↗2 ч. л.
• Сіль кам'яна↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помідори помийте, розріжте, видаліть кінчики. Складіть у каструлю й уварюйте 20-30 хвилин. Потім відкиньте на дрібне сито, щоб стекла рідина, а отриману суміш перебийте в блендері.

2. 2

   Поверніть суміш у каструлю і додайте спеції. Уварюйте ще 20-40 хвилин.

3. 3

   Далі відкиньте суміш на друшляк, застелений декількома шарами марлі. Дайте стекти зайвій рідині, можна залишити так на ніч. Потім розфасуйте по стерилізованих баночках і сховайте в прохолодне місце.