Просто і швидко — ми любимо такі закуски! Ці мариновані баклажани за перевіреним рецептом можна скуштувати за одну годину. Спочатку їх потрібно нарізати, трохи проварити та з’єднати з потрібними спеціями, соняшниковою олією та оцтом.

Інгредієнти

4 порц.

Баклажан↗3 шт.
Зубки часнику↗4 шт.
Сіль↗1 ч. л.
Цукор↗2.5 ч. л.
Олія соняшникова↗50 мл
Оцет 9%↗20 мл
Кріп, гілочка↗5 шт.
Перець чилі, порошок 1/4 ч. л.↗
Коріандр мелений 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1
Баклажани вимий, наріж півколами завтовшки в палець.Закип’яти підсолену воду в каструлі, занур баклажани й провари 3-5 хвилин. Відкинь на друшляк, дай стекти.Тим часом почисть часник і подрібни. Кріп вимий, наріж.Кріп і часник додай до баклажанів.
2
У глибокій тарілці з’єднай сіль, цукор, оцет, олію, коріандр, чилі та залий баклажани. Дай настоятися 1 годину.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток