Готуємо хмиз — хрустке печиво, яке люблять по всьому світу

• Борошно пшеничне↗250 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Жовтки↗3 шт.
• Цукор↗50 г
• Масло вершкове↗50 г
• Сметана 15%↗105 г
• Розпушувач↗10 г
• Оцет↗15 мл
• Олія соняшникова↗0.5 л
• Цукрова пудра↗30 г
• Сіль↗0.5 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску просійте борошно, додайте масло, розпушувач, яйце, жовтки, цукор, сметану, оцет і сіль. Замісіть тісто, як на вареники.

2. 2

   Дошку присипте борошном і тонко розкачайте тісто. Поріжте на смуги шириною 2-3 см, а їх поріжте поперек, щоби смужки були довжиною 15 см. Посередині кожної смужки зробіть поздовжній трисантиметровий надріз, протягніть через нього один кінець смужки і випряміть.

3. 3

   Олію налийте в каструлю, нагрійте і в киплячу обережно занурюйте вироби. Смажте з обох боків по черзі, поки печиво не буде рум’яним.

4. 4

   Викладайте на паперовий рушник, який вбере зайву олію. Перекладіть на блюдо і посипте цукровою пудрою.