Ароматні цебуляжі — смачні коржики з цікавою начинкою

• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Мак↗3 ст. л.
• Олія2 ст. л.
• Дріжджі сухі↗2.5 ч. л.
• Цукор↗1.5 ч. л.
• Молоко↗250 мл
• Борошно пшеничне↗400 г
• Сіль↗1 ст. л.
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Яйця курячі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Для начинки наріжте грубо цибулю, посоліть, додайте олію і мак, перемішайте. Накрийте посуд і поставте в холодильник, щоб цибуля замаринувалася і пустила сік.

2. 2

   У теплому молоці розчиніть цукор, всипте дріжджі, розмішайте, додайте пів столової ложки борошна і все перемішайте. Накрийте миску чистою тканиною і залиште в теплому місці на 15 хвилин. Тим часом розтопіть вершкове масло залиште остигати.

3. 3

   У мисці змішайте борошно, сіль, опару і розтоплене вершкове масло. Замісіть руками м’яке тісто, якщо треба, підсипте трохи борошна. Накрийте тісто і залиште на 1,5-2 години.

4. 4

   Коли тісто збільшиться вдвічі, дістаньте з холодильника маково-цибулеву начинку. Розділіть тісто на 6 рівних частин, розкачайте кожну в кружечок. Покладіть заготовки на змащене олією або застелене пергаментом деко. На кожний кружечок викладіть начинку, трохи не доходячи до краю. Накрийте чистою тканиною і залиште ще на 20 хвилин.

5. 5

   У невеликій мисці збийте яйце і змастіть цебуляжі. Розігрійте духовку до 180 °С і випікайте коржики близько 20 хвилин.