Що можна намастити на хліб чи подати до основної страви як соус чи діп? Авжеж, ніжне пюре з улюблених овочів! Цей рецепт кабачкової ікри розрахований на 2 кг кабачків, які поєднаються з морквою, цибулею і томатною пастою. Таку ікру також можна закрити на

Інгредієнти

4 порц.

Кабачки↗3 кг
Морква↗1 кг
Цибуля жовта ріпчаста↗1 кг
Соус томатний↗300 г
Олія300 г
Цукор↗2 ст. л.
Сіль↗1.5 ст. л.

Покрокова інструкція

1
Помий кабачки та моркву, зніми шкірку. Якщо кабачки з великим насінням, середину краще вирізати.
2
Поріж кабачки, моркву та цибулю на невеликі шматочки. Пропусти овочі крізь м’ясорубку або подрібни в блендері. Переклади масу в каструлю з товстим дном, додай олію та добре перемішай.
3
Накрий каструлю кришкою і тушкуй на маленькому вогні 1 годину 20 хвилин. Додай томатний соус, цукор, сіль та добре перемішай. Тушкуй ще 40 хвилин.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток