Гриблянка по-закарпатськи: готуємо за рецептами Дарії Цвєк

• Картопля↗1 кг
• Гриби сушені↗100 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю ретельно помийте і зваріть у кожушках до готовності впродовж 30 хвилин. Потім очистьте, наріжте її скибочками, посоліть і побризкайте олією. Викладіть картоплю на блюдо.

2. 2

   Заздалегідь замочені гриби варіть протягом 30 хвилин. На сухій сковороді підсмажте борошно до золотистого кольору, налийте грибний відвар і добре розмішайте, щоб не було грудочок. Гриби наріжте соломкою, додайте у сковороду, посоліть, поперчіть, перемішайте і прокип’ятіть підливу кілька хвилин.

3. 3

   Цибулю очистьте, дрібно наріжте і обсмажте на олії до рум’яності. Картоплю полийте грибною підливою, посипте обсмаженою цибулею і подавайте до столу.