Фарширована картопля

• Картопля↗1 кг
• М’ясний фарш↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Морква↗100 г
• Паста томатна↗1 ст. л.
• Часник↗за смаком
• Оліяза смаком
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Дуже дрібно наріжте цибулю та часник, моркву натріть на дрібній тертці. Змішайте в мисці з фаршем половину дрібно нарізаної цибулі, часник, посоліть та поперчіть.

2. 2

   Підберіть картоплю однакового розміру, вимийте та очистіть. Виріжте серединку, а низ картоплі трохи зріжте, щоб вона могла добре стояти в каструлі.

3. 3

   Начиніть картоплю фаршем, щільно вкладіть на дно каструлі. Залийте водою наполовину, посоліть та варіть до напівготовності під закритою кришкою.

4. 4

   Підсмажте цибулю, що залишилася, та моркву на олії протягом 3-4 хвилин. Додайте томатну пасту, трохи води, посоліть та перемішайте. Додайте «підливу» до картоплі та тушкуйте до готовності, близько 15 хвилин.