Смачні мигдальні млинці з авокадо і нектаринами

• Яйця курячі↗2 шт.
• Мигдаль мелений↗3 ст. л.
• Ріпакова олія2 ч. л.
• Авокадо↗1 шт.
• Нектарин↗2 шт.
• Лайм 1/2 шт.
• Вода↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте одне яйце та 1.5 столової ложки меленого мигдалю у невеликій мисці з 1 столовою ложкою води.

2. 2

   Нагрійте 1 чайну ложку олії у великій сковороді на середньому вогні та влийте яєчну суміш, обертаючи сковороду, щоб рівномірно покрити дно.

3. 3

   Готуйте, доки суміш не схопиться і не стане золотистою з нижньої сторони, близько 2 хвилин. (Перевертати не потрібно). Перевернути на тарілку і зробити ще один млинець з 1 ст. ложки води, яйця, що залишилося, олією та мигдалем.

4. 4

   Прикрасьте кожен млинець шматочками нарізаного авокадо, нарізаними нектаринами і вичавленим лаймом.