З часниковою заправкою і сиром: картопля по-португальськи

• Картопля↗1 кг
• Сир твердий↗100 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія соняшникова↗100 г
• Гірчиця↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю середнього розміру ретельно помийте щіточкою, не очищуючи. Покладіть її в каструлю, залийте водою, підсоліть і доведіть до кипіння. Варіть на невеликому вогні до готовності, 30 хвилин.

2. 2

   За цей час приготуйте заправку. В олію додайте гірчицю, пропущений через прес часник, сіль, перець і збийте вінчиком до однорідної маси.

3. 3

   З картоплі злийте воду і дайте їй трохи охолонути. Потім кожну картоплину притисніть товкачем. Вона має бути товщиною близько 2 см.

4. 4

   Форму для запікання застеліть фольгою або пергаментом, викладіть в неї картоплю і полийте заправкою.

5. 5

   Запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин. Далі посипте тертим сиром і запікайте ще 5 хвилин. Подавайте готову страву гарячою, поки сир розплавлений.