Кукурудзяна юшка з цукіні — літній обід по-американськи

• Молода кукурудза↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Морква↗1 шт.
• Масло вершкове↗2 ст. л.
• Олія1 ст. л.
• Вода↗2 л
• Цукіні1 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Жовтки↗3 шт.
• Молоко↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Зріжте зерна з початка кукурудзи, наріжте цибулю, моркву, цукіні та подрібніть часник.

2. 2

   У каструлю влийте олію, додайте вершкове масло. Коли масло розтане, додайте цибулю, моркву та часник. Готуйте, помішуючи, 3-4 хвилини.

3. 3

   Влийте в каструлю гарячу воду, додайте цукіні, кукурудзу та лавровий лист. Варіть, помішуючи, 3-4 хвилини. Коли суп закипить, зменште вогонь та варіть до м’якості кабачків, близько 5 хвилин.

4. 4

   Жовтки збийте з молоком, повільно додайте трохи рідини із супу, розмішайте та влийте масу, помішуючи, в суп. Варіть, все ще помішуючи, 3 хвилини. Готовий суп приправте сіллю та перцем до свого смаку, розмішайте та дайте настоятися 10 хвилин.