Овочеве сабзі з картоплею і стручковою квасолею
На порцію
Сабзі — це швидка ситна страва на зразок рагу родом з Ірану та Афганістану. Готуємо її сьогодні з картоплею, помідорами та стручковою квасолею. Спеції додають сабзі неповторного східного присмаку.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте тонко нарізаний часник і смажте 1 хвилину, помішуючи, потім додайте подрібнену цибулю.
- 2
Готуйте 5 хвилин, потім додайте зелений нарізаний перець чилі та подрібнені помідори. Перемішайте та готуйте ще 3 хвилини.
- 3
Додайте куркуму та сіль, потім додайте чищену і подрібнену картоплю та 75 мл води. Зменште вогонь, накрийте кришкою сковороду і готуйте 3 хвилини.
- 4
Додайте стручкову квасолю і готуйте ще 15-20 хвилин, поки картопля не буде готова. Скільки часу це займе, залежатиме від розміру квасолі та картоплі. Перемішайте з подрібненою кінзою перед подачею на стіл.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою