Універсальний сметанний соус із зеленню

• Сметана 15%↗400 г
• Масло вершкове↗100 г
• Борошно пшеничне↗30 г
• М’ясний бульйон↗150 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   На середньому вогні розігрійте сковороду з вершковим маслом, додайте борошно і смажте, помішуючи, до золотистого кольору (5 хвилин).

2. 2

   Влийте бульйон і інтенсивно перемішайте вінчиком, щоб не було грудочок. Готуйте до загустіння, близько 3-5 хвилин.

3. 3

   Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте в сковороду сметану і зелень. Посоліть, поперчіть, перемішайте і готуйте 3 хвилини.

4. 4

   Дайте готовому соусу охолонути і подавайте до основних страв!