Літній салат з персиками й куркою

• Куряча грудка↗1 шт.
• Персики2 шт.
• Гірчиця зерниста↗1 ч. л.
• Оцет бальзамічний↗1 ч. л.
• Олія2 ст. л.
• Салат свіжий↗100 г
• Фелата↗75 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Вода↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте й обсушіть курячу грудку — не нарізайте її.Посоліть, поперчить й змастіть олією.Розігрійте у сковороді олію на середньому вогні й обсмажте філе з обох боків, приблизно 5-7 хвилин з кожного. Перекладіть м’ясо на таріль з паперовим рушником.

2. 2

   Розріжте ретельно помиті персики. Звільніть від кісточки й шкірки.Наріжте скибками й змастіть скибки олією.Обсмажте персики на тій же сковороді, впродовж 3 хвилин з кожного боку.Перекладіть фруктові шматочки на таріль.

3. 3

   Для заправки змішайте гірчицю, бальзамічний оцет, залишок олії й 1.ч.л кип’яченої або відфільтрованої води.Спробуйте заправку й за потребою скоректуйте кількість інгредієнтів.

4. 4

   Викладіть на великій таріль вимите й висушене листя салату.Ви можете порвати салат руками, до вподобання.Наріжте куряче філе середніми шматочками, викладіть на таріль. Зверху викладіть персикові скибки й приправте заправкою. Викладіть зверху шматки подрібненого вручну сиру фета й подавайте салат на стіл.