Чудо-паштет — горіхова намазка з овочами

• Волоські горіхи↗300 г
• Томати в’ялені↗6 шт.
• Перець червоний солодкий↗2 шт.
• Каперси↗1 ч. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Вермут сухий↗1 ст. л.
• Шавлія↗1 ст. л.
• Перець чилі, пластівці 1/2 ч. л.↗
• Сіль 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть очищені горіхи у воді на ніч, потім злийте воду і висушіть.

2. 2

   Розігрійте духовку до 200 градусів. Підсушіть горіхи протягом 20 хвилин на деці (стежте, щоб вони не підгоріли) або підсмажте їх на сухій сковороді протягом приблизно 2 хвилин, поки вони не стануть золотистими й не почнуть пахнути. Негайно зніміть і охолодіть.

3. 3

   Збийте горіхи з рештою інгредієнтів (томати й перець мають бути в’яленими) у блендері. Цей горіховий паштет зберігається в холодильнику до тижня.