Це оригінальний рецепт яєчні в хлібі на сковороді, який іноді ще називають французьким. Але кажуть, що все ж таки вперше саме так приготували сніданок в далекому англійському Бірмінгемі. Спробуйте яєчню по-бірмінгемськи за рецептом з Англії.

Інгредієнти

3 порц.

Батон, скибка↗3 шт.
Яйця курячі↗3 шт.
Варена ковбаса↗75 г
Сир твердий↗30 г
Сіль↗за смаком
Коріандр мелений↗за смаком
Оліяза смаком

Покрокова інструкція

1
Наріжте кубиками ковбасу. Натріть сир.Видаліть м’якуш зі скибок хліба, залишивши скоринку неушкодженою. Зручно вирізати серединку склянкою або формочкою для печива.
2
Розігрійте олію у великій сковороді.Обсмажте шматочки ковбаси у невеликій кількості олії. Перекладіть їх на тарілку.
3
У розігріту сковорідку викладіть хлібні скоринки.Зменште вогонь до мінімуму.Викладіть в середину кожної скоринки шматочки обсмаженої ковбаси.Розбийте у кожну скоринку яйце.Посоліть і поперчіть. Готуйте приблизно 6-7 хвилин до схоплювання білка.
4
Посипте яєчню в хлібі тертим сиром.Готуйте приблизно 1,5-2 хвилини, поки сир не розплавиться.
5
Перекладіть готові яєчні на тарілки й посипте подрібненою зеленню, на бажання.Смачного!

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток