Ліниві «хачапурі» — оладки із сирною начинкою
На порцію
Смачні сирні оладки на сніданок нікого не залишать байдужими, надто коли попереду насичений день. До тіста на кефірі додається кисломолочний сир, а в начинку — твердий сир, кріп і часник. Така страва — це майже ліниві хачапурі, тільки по-українськи.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Приготуйте начинку. Кріп помийте, обсушіть на рушнику і подрібніть.
- 2
На тертці натріть твердий сир і до нього додайте пропущений через прес часник. Додайте кріп і все перемішайте. Додайте сметану і змішайте до однорідності.
- 3
Сформуйте спочатку невеликі кульки, а потім приплюсніть їх, ніби маленькі оладки. Викладіть на дошку й поки відкладіть.
- 4
Приготуйте тісто. У мисці змішайте кисломолочний сир і яйця, додайте сіль і пюруйте масу занурювальним блендером.
- 5
В отриману масу додайте теплий або кімнатної температури кефір і борошно із содою. Перемішайте до однорідності.
- 6
Сковороду добре розігрійте на вогні й налийте олію так, щоб вона покрила дно. Викладіть столовою ложкою тісто, оладки мають бути досить далеко один від одного, оскільки вони збільшуються в розмірі.
- 7
Відразу ж на кожну оладку, трохи втискаючи, покладіть підготовлені сирні кульки.
- 8
Зверху налийте ще трохи тіста, щоб закрити начинку. Смажте оладки по 1-2 хвилини з кожного боку. Викладайте готові оладки з начинкою на паперовий рушник. Подавайте теплими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою