Повітряне суфле з червоної порічки

• Червоні порічки↗200 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Сир кисломолочний↗250 г
• Цукор↗80 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Борошно пшеничне↗30 г
• Крохмаль↗30 г
• Олія соняшникова↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Ягоди смородини обірвіть з гілочок, промийте та обсушіть.

2. 2

   Жовтки від’єднайте від білків і розітріть їх з кисломолочним сиром, половиною цукру і ванільним цукром. Додайте борошно і крохмаль та перемішайте.

3. 3

   Білки збийте з рештою цукру у круту піну та підмішайте до сирної маси. Додайте підготовлену смородину і ще раз перемішайте.

4. 4

   Масу розкладіть у формочки, змащені олією, поставте їх на деко і налийте в нього трохи гарячої води. Випікайте 20 хвилин при температурі 180°C.