Легка індійська страва з капусти чудова сама по собі або як гарнір до м’яса. Якщо ви полюбляєте прянощі, то цей рецепт має бути у вашій кулінарній книзі.

Інгредієнти

6 порц.

Олія соняшникова рафінована↗2 ст. л.
Зіра↗1 ч. л.
Куркума↗1 ч. л.
Листя карі5 г
Зелений перець чилі 1/2 шт.
Зубки часнику↗2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗
Цибуля червона↗1 шт.
Капуста савойська1 шт.
Кокосова стружка↗25 г
Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Розігрійте олію у широкій каструлі з товстим дном. Щойно вона стане гарячою, додайте насіння зіри та куркуму і готуйте 1–2 хвилини, потім додайте листя карі, нарізаний зелений перець чилі та подрібнену червону цибулю. Обережно обсмажте на середньому вогні протягом декількох хвилин, потім додайте цілі зубчики часнику.
2
Продовжуйте готувати на повільному вогні. Щойно цибуля стане м’якою, видаліть зубчики часнику.
3
Додайте нашатковану капусту, щедру дрібку солі та трохи води. Перемішайте все разом на сковороді й обсмажте до готовності. Савойській капусті знадобиться приблизно 5 хвилин, а білоголовій — трохи більше.
4
Додайте кокосову стружку і готуйте, помішуючи, ще 2-3 хвилини. Подавайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток