Хрумкі й пікантні консервовані огірки у гірчичному соусі

• Огірок↗4 кг
• Цукор↗250 г
• Олія соняшникова↗250 г
• Оцет 9%↗250 мл
• Сіль↗3 ст. л.
• Гірчичний порошок1 ст. л.
• Перець чорний мелений↗1 ст. л.
• Лавровий лист↗4 шт.
• Зубки часнику↗8 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Невеликі огірки помийте, обріжте плодоніжки, якщо є, і наріжте вздовж тонкими скибочками. Додайте решту інгредієнтів, часник очистьте, подрібніть і теж покладіть до огірків. Все перемішайте і залиште на 3 години.

2. 2

   Потім розкладіть огірки зі спеціями в однолітрові банки, залийте соком, що утворився, і накрийте кришками.

3. 3

   Помістіть банки у каструлю з водою по «плечики», доведіть до кипіння і стерилізуйте 20 хвилин. Банки герметично закрийте кришками (переверніть і вкутайте, якщо це звичайні кришки. Банки з єврокришками перевертати не треба) і дайте охолонути при кімнатній температурі. Зберігайте в темному прохолодному місці.