Червоний рис — неймовірний гарнір

• Рис пропарений↗400 г
• Олія оливкова Extra Virgin↗60 мл
• Мисливські ковбаски↗230 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зелений болгарський перець↗1 шт.
• Паста томатна↗340 г
• Цукор↗4 ч. л.
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Чорний перець↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте рис, поки вода не стане прозорою. Це видаляє крохмаль.

2. 2

   У великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте ковбасу, нарізану кубиками цибулю та перець і готуйте, помішуючи, доки овочі не розм’якшаться, 3–4 хвилини.

3. 3

   Додайте томатну пасту, цукор, часник, сіль і перець. Додайте рис до томатної суміші та готуйте без кришки, періодично помішуючи, приблизно 5 хвилин.

4. 4

   Перекладіть у форму для запікання та розподіліть рівним шаром. Додайте приблизно 2 склянки води. Щільно накрийте кришкою або фольгою і запікайте 30 хвилин у розігрітій на 180 градусів духовці. Вимкніть духовку, перемішайте рис, знову накрийте кришкою та поверніть у духовку ще на 10 хвилин.