Томатний суп по-домашньому

• Томати↗900 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томати чері↗300 г
• Часник, головка↗2 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin↗60 мл
• Сіль↗1 ч. л.
• Чорний перець↗1 ч. л.
• Базилік зелений, пучок↗1 шт.
• Бальзамічний крем↗за смаком
• Вершки кокосовіза смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте навпіл помідори, цибулю розріжте на 8 частин. Викладіть на встелене пергаментним папером деко та покладіть помідори чері.

2. 2

   Зріжте верхівки головок часнику та покладіть їх на деко. Приправте всі продукти та полийте оливковою олією. Присипте базиліком та запікайте у розігрітій на 200 градусів духовці приблизно 30 хвилин.

3. 3

   Після завершення обережно очистіть часник від шкірки, а потім додайте томатну суміш і весь її сік у блендер разом із кокосовими вершками і перебийте до отримання однорідної кремоподібної маси.