Безмолочний і безглютеновий десерт крем-брюле

• Мигдалеве молоко↗480 мл
• Борошно тапіоки↗40 г
• Ванільний екстракт↗2 ч. л.
• Жовтки↗4 шт.
• Цукор↗50 г
• Кориця мелена↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Влийте в каструлю мигдалеве молоко та додайте ванільний екстракт. Поставте на середній вогонь та почніть заварювати, час від часу помішуючи.

2. 2

   Коли суміш закипить, зменште вогонь до мінімуму та вмішайте борошно тапіоки, щоб не було грудочок. Суміш повинна загуснути. Зніміть з вогню.

3. 3

   В окремій мисці збийте яєчні жовтки з цукром і корицею до однорідності. Повільно додайте суміш молока та борошна, постійно збиваючи, щоб жовтки не звернулися.

4. 4

   Вилийте тісто у формочки для крем-брюле та поставте їх у наповнену гарячою водою форму для запікання. Випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 35 хвилин.