Яєчний суп з кускусом — швидкий обід

• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Масло вершкове↗10 г
• Олія1 ст. л.
• Зелений горошок↗100 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Вода↗1 л
• Кускус↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Овочі помийте та очистьте. Цибулю дрібно наріжте, моркву наріжте кружечками.

2. 2

   У каструлі розігрійте олію та вершкове масло, додайте овочі та обсмажте їх на середньому вогні, доки не піде аромат. Влийте гарячу воду, всипте зелений горошок та варіть до м’якості овочів, близько 15 хвилин.

3. 3

   Яйця помийте, витріть та одне за одним випустіть у каструлю, помішуючи виделкою, вони мають зваритися пасмами.

4. 4

   Приправте суп за смаком, всипте кускус, розмішайте, накрийте кришкою та вимкніть вогонь. Дайте страві настоятися 5 хвилин.