Вишуканий сніданок: круасан зі спаржею та сиром брі

• Круасан1 шт.
• Спаржа↗50 г
• Сир брі↗50 г
• Соус песто↗2 ч. л.
• Олія2 ч. л.
• Мед↗1 ст. л.
• Гарбузове насіння↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Спершу бланшуємо нашу спаржу: відрізаємо грубі білі кінці, піллером зачищаємо легенько шкіру до середини стовбура, занурюємо спаржу у киплячу підсолену воду на 2 хв. Після чого перекладаємо у крижану воду з льодом, та даємо спаржі полежати в ній 5 хв.

2. 2

   Свіжий круасан розрізаємо навпіл уздовж. На нижню частину викладаємо тонко порізаний сир брі та спаржу. Верхньою частинкою не накриваємо, а ставимо її поруч на деко, змащуємо легенько медом і посипаємо насінням гарбуза.

3. 3

   Ставимо у розігріту до 180-190 градусів духовку на 4-5 хв, поки сир не почне плавитися.

4. 4

   Дістаємо з духовки, поливаємо спаржу соусом песто, змішаним з оливковою олією, накриваємо медовою кришкою круасана і смакуємо.