Рибна запіканка з кабачками та рисом

• Рис відварений400 г
• Кабачки↗500 г
• Рибний фарш500 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Масло вершкове↗50 г
• Цибулевий порошок1 ч. л.
• Часник сушений 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗за смаком
• Томати↗300 г
• Сир твердий↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Кабачки натріть на грубій тертці та відіжміть сік. Змішайте кабачки з відвареним рисом, рибним фаршем, яйцями, м’яким вершковим маслом, 2 столовими ложками олії, цибулевим та часниковим порошками, сіллю та перцем.

2. 2

   Форму для запікання змастіть олією. Рівномірно викладіть рибно-рисову суміш.

3. 3

   Томати наріжте кружечками та розкладіть зверху. Запікайте у попередньо розігрітій духовці за температури 180°С близько 35-40 хвилин.

4. 4

   Посипте запіканку грубо натертим сиром та готуйте ще 10-15 хвилин до рум’яної скоринки.